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酸奶纸杯蛋糕

7.3

综合评分

1815

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linda zhong

忽然想把酸奶蛋糕做成纸杯,而且不要水浴,烤好后发明竟然很好吃,以是有些好器械每每是在不经意中。

用料

鸡蛋

6个

酸奶

300克

低粉

120克

白砂糖

105克

玉米油

65克

酸奶纸杯蛋糕的做法

把蛋白和蛋黄分开。在蛋黄中加入玉米油和酸奶,用手动打蛋器打匀。

在1中筛入低粉,搅拌平均,酸奶蛋糕糊完成。

叮咛蛋白,把砂糖分三次加入,打到硬性泡发。

混杂蛋黄糊和蛋白霜,同时预热烤箱(160度5分钟)。

把蛋糕糊装入模具,放在烤箱最下面一格(因我家烤箱只有18升,较小)。

145度烤40分钟,出炉后就可以食用。

小贴士

把蛋糕糊倒入纸杯,8分满就可以了; 但我的烤箱较小,只能放12个纸杯; 我放了10满,结果烤好后,蛋糕都满出来。(假如做4个蛋的话,配料是2/3)

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